昨天用私房方法做了红烧五花肉。备料猪五花肉500克切3cm方块，冰糖20克，生抽25ml，老抽10ml，料酒30ml，八角3颗，桂皮5克，大葱2段，生姜3片。先冷水焯肉8分钟去腥，捞出沥干。热锅下冰糖中火炒至琥珀色，放入肉块翻炒上色约10分钟，再倒入生抽、老抽和水没过肉面，大火烧开后转小火慢炖100分钟。收汁时大火2分钟让汤浓稠。肉块外表酱红油亮，肥肉入口绵软化渣，瘦肉弹牙有筋道，带着淡淡甜香。特别适合配热腾腾的白米饭和蒜蓉油麦菜，一顿家常晚餐就此完美收官。

留学英国，2023年曼彻斯特大学商科，雅思7.0。2022年英国PSW签证政策延长至2年，我拿了毕业工签。学校录取看重GMAT 650分。我本科北航，年薪首份32万英镑。政策红利让很多同学留英工作。职场晋升到咨询经理，靠海外经历快两年。